Сотерн называют «жидким золотом» Франции. Это сладкое вино из одноимённого французского региона производится из ягод поражённых особой плесенью. Влажный и тёплый климат региона Сотерн с рекой Сирон благоприятен для образования на ягодах грибка «благородной» плесени Botrytis cinerea, благодаря которой вино обладает уникальным вкусом.
2-1
Сотерн называют «жидким золотом» Франции. Это сладкое вино из одноимённого французского региона производится из ягод поражённых особой плесенью. Влажный и тёплый климат региона Сотерн с рекой Сирон благоприятен для образования на ягодах грибка «благородной» плесени Botrytis cinerea, благодаря которой вино обладает уникальным вкусом.
Золотисто-жёлтого цвета.
Утончённый и сложный аромат с нотками засахаренных экзотических фруктов и белых цветов. Пряные нотки, курага, орехи и цукаты.
В богатом и насыщенном вкусе – ананас, миндаль, курага, дыня, айва. Развивается в бокале и обладает длительным послевкусием с нотками цукатов.
Традиционная ферментация сусла в дубовых бочках в течение 6 месяцев с последующей полугодовой выдержкой на осадке.
Вино рекомендуется подавать к фуа-гра, голубым сырам, Рокфору, менее сладким десертам.