Оливковые дерево – долгожитель! В среднем оливы живут 300-600 лет, а возраст некоторых деревьев достигает и 2000 лет.
Для производства этого оливкового масла используются оливы 55-летнего возраста.
Оливковые дерево – долгожитель! В среднем оливы живут 300-600 лет, а возраст некоторых деревьев достигает и 2000 лет.
Для производства этого оливкового масла используются оливы 55-летнего возраста.
Цвет золотисто-зеленый.
Аромат элегантный и фруктовый с нотами свежескошенной травы, чертополоха и ароматом приготовленных на пару артишоков.
Элегантный и гармоничный вкус. Сильная и сбалансированная горьковато-пряная нота, богатая стойкими фруктовыми оттенками.
Оливки измельчают сразу после сбора урожая с помощью системы холодной экстракции в двухфазных центрифугах, что позволяет сохранить богатую вкусо-ароматическую палитру. Фильтрация крупных частиц с помощью картонного фильтра.
Ароматическое дополнение к тосканской брускетте, супам и салатам из фасоли и чечевицы. Подходит также для сопровождения дичи и маринованной рыбы.